第355章 尝尝 (第2/2页)

是应当的。

    “东家，要是有什么需要我的地方，我一定肝脑涂地。”严华很好豪气的说道。

    瑾娘却听的有些汗哒哒的。

    心道：严华，你这样子，小佟知道吗？

    而且，姑娘啊，你自己什么本事，别人不知道，自己还能不清楚？

    厨房里的事，除了烧火，好像也没有其他的本事，就算洗菜都能将菜洗烂，厨房里那样活儿能放心交给你？

    忽然，严华看到了自己放在地上的一头鹿，笑着说道：“东家，正好，将这头鹿给他们试试手，看看他们的水平如何。”

    回头，还要去山上看看，有什么野味可能弄回来，让这几位厨子学厨艺的。

    瑾娘本来没有这个意思，但是被严华提醒了这一句之后，忽然觉得，这个办法，真的不错。

    就让他们各自发挥所长，将这一头鹿换着花样儿做美食佳肴。

    “东家，我明天再上山，弄些野鸡来，到时候都交给他们，让他们学着做。”

    瑾娘听了这话，真是哭笑不得了，这几个可都是得用的厨子，怎么在严华的嘴里，好像是这几个人都是才开始学厨艺的学徒一样？

    “东家，这可不是我说的夸张，这满天下的人，厨艺能与您相比的有几个？就是太后不是还说，宫里头的御厨都不能与您相比呢，王爷让他们到您这里来，还不是为了学习？”

    瑾娘无语，这话确实说出了事实。

    小六肯定是让这几个人来这里学习的，而不是来当厨子的，这一点毋庸置疑，只是要怎么教导他们，却是个问题，毕竟时间就只有这么多了。

    还是要因材施教才行。

    “你将这头鹿送过去吧，我就不过去看了。另外，明天如果上山，多弄点儿野物来，野鸡野兔都行。再找人去城里采买些食材回来。”瑾娘安排说道。

    要培养出来一个好厨子，练习是十分必要的，瑾娘可从来不觉得，厨艺是天生的，便是李大田那样有天赋的人，也是要做到熟能生巧的时候才行。

    瑾娘这是第一次将一切都推给别人，自己只管在房中休息看书。

    到了晚上，几个厨子都端着自己制作的鹿rou来了。

    小炒鹿rou、清汤鹿rou丸、红烧鹿rou、花雕鹿rou等应有尽有，这几道菜，不管从色香味哪个方面看，都是极好的，可见，这几个人是真的花了一番心血。

    瑾娘挨个儿品尝了一遍，味道还算不错，前期的处理都很到位，并没有因为急于表现自己就急功近利。

    但是相对来说，却是差了那么一点，因此，瑾娘不自觉的就蹙眉。

    鹿rou比起牛rou羊rou这些来说，rou质细嫩、味道美、瘦rou多、肥rou和筋膜少，营养价值也高得多，且易于被人消化吸收，瑾娘十分喜欢。

    只是，后世的时候，鹿rou野生的几乎见到到，能见到的都是家养的，那样的鹿rou自然比不了野生的好吃。

    因此，瑾娘虽然埋怨严华将山上的鹿给猎光了，但不得不承认，她自己也是非常喜欢吃鹿rou的。

    到了这个时代，瑾娘自己也做过不少的鹿rou，对野生鹿rou可以说非常了解了，如果这几道菜让她来做的话，味道肯定要比这几道好上不少。

    “还算不错，等会儿，我也做一道鹿rou，你们尝尝，做个比较。”

    瑾娘并没有打算从一开始就指点他们，毕竟，这几个人对她不是很了解，贸然的指出他们菜肴里的不足之处，说不定会适得其反，还不如让他们自己品尝辨别一下。

    相信作为一个厨子来说，这点儿自知之明还是有的，如果连这点自知之明都没有，那也就不用再用了。

    几个人原本以为，瑾娘最起码会说几句不足之处之类的。

    谁知道，人家直接没开口就说自己也要做鹿rou，并没有说他们有什么不足之处。

    莫不是她还想与他们一较高低？

    虽然之前听说，眼前这位杨家大娘子很会做饭，可是见到了却发现，不过是个毛丫头罢了，能有多大的本事？

    他们开始颠勺的时候，这丫头只怕还在玩泥巴呢。

    做厨子，可是靠日复一日积累的，并不是只会做两道家常菜就能称呼为厨子的。

    因此，几个人对瑾娘并没有十分放在心里，听瑾娘要做菜，还是一副不以为然的样子。

    甚至，已经存了等着看瑾娘笑话的心思。

    鹿rou虽然好吃，却并不好做，一个不小心，不是老了就是柴了，火候十分难以掌握。便是他们这些积年的老厨子，做出这些鹿rou，也花了不少心思呢。

    瑾娘可不理会这几个人，她到了厨房里，从剩下的鹿rou中选了一块自己合适用的，就开始忙碌起来。

    很快，鹿rou特有的香味就传了出来，严华看着瑾娘忙碌的身影，忍不住吸了吸鼻子。

    她虽然也喜欢吃鹿rou，可是那几位厨子做的，她却没吃。

    笑话，自己家东家要做菜呢，为什么要吃别人做的菜占肚子？

    她的肚子，当然要留下来等着吃自己家东家做的美味佳肴。

    瑾娘今天做的是一道炙烤鹿rou，不管从色泽还是从味道，又或者是从口感上那都是没得挑。

    “严华，你端出去吧。”瑾娘等烤好之后，笑着招呼严华。

    严华这丫头，不会做饭，可是总喜欢流连在厨房里，按说，在厨房里这么长的时间，就算是看也看会些了，偏偏她还是什么都不会。

    一个厨娘身边的丫鬟居然不会做菜，这样的话传出去，别人会不会以为这根本就是一个笑话啊？

    几个厨子看到瑾娘这道菜端出来的时候，瞬间就傻眼了，他们觉得自己做的菜肴就已经很不错了，可是眼前这位杨家大娘子居然能做出这般水平的菜来。

    几个人面面相觑，总算明白了，为什么王爷要让他们到这里来学习了。

    可不是就应该学习吗？不说别的，就这一道炙烤鹿rou，如果学会了，对他们厨艺都会有很大的助益。

    这位杨家大娘子的手艺，很明显比他们要高的多啊。

    她才多大的年龄，居然有这样的手艺，莫非这就是天赋异禀？

    “你们尝尝，再说！”瑾娘言简意赅的说道。