第一千三百三十一章：川菜的敲门砖 (第1/2页)

    听到了身后传来的动静儿，金部长马上停下了脚步，转头看了一眼之后立刻伸出手阻止道：“停，都别过来！”

    嘶~！

    余科长端着这份菜品直接愣住了，刚才一群人冲过来的架势实在是有些冲击力，大家想要干什么啊？

    “老刘，维持一下秩序！”

    金部长皱着眉头朝着刘部长喊了一嗓子，这大领导还在看着呢，怎么大家就一点儿都不矜持呢？

    想要矜持啊？

    也不是不可以，但关键是余科长这道菜才刚刚一进门，那特殊的香气便传了过来，很是能够勾起大家的食欲。

    特别是这道菜带着那么一丝丝酒香的味道，一闻着之后就让人忍不住，关键是这酒香还很特殊，不像是一般的白酒或者是黄酒的味道。

    刘部长咳嗽了两声之后，也不说话，大家自然也是明白的，刚才属实是太着急了，于是赶紧重新走了回去。

    大领导点头笑了笑，也没说什么，主要是这个香气让自己都有些把持不住，到底是什么菜品啊，好像还是回锅rou啊，可是似乎又有了一些很大的不同。

    “老余啊，怎么又上了一道一模一样的菜啊？”

    普通猪rou和成华猪的食材比拼上两次就可以了，可以现在却上来了第三道，难不成还有另外的猪种？

    金部长的疑惑并没有得到解答，余科长带着一丝郁闷地回道：“具体我也不清楚，小楚说先送过来给大家尝尝，待会儿等下一批菜上来之后再告诉我！”

    这个小楚......

    金部长沉吟了一下，摇了摇头让余科长赶紧把这道菜给分出来，然后去后厨抓紧时间问一问，顺便继续上菜啊。

    这分菜的时候，余科长开始四处寻找，找了半天之后并没有发现自己想要看到的东西。

    于是便皱着眉头问道：“部长，刚才不是说好的给我留一份的吗，这干煵rou丝和回锅rou在哪里？”

    这不问还好，一问之下王部长脸上露出了一丝尴尬的神色：“哟，实在是不好意思，刚才大家品尝得太快了，我都来不及下手啊。

    真的，我都才尝到一片，等想要再动筷子的时候已经没了啊！”

    余科长一脸“震惊”地对着王部长眨眨眼，这刚才还信誓旦旦的，可是这转头怎么就变成这个样子了呢？

    “放心吧，这次一定给你留，我说到做到！”

    王部长再次点了点头，不过余科长总感觉好像不是那么回事儿，这待会儿大家动筷子速度太快的话，留不到又该怎么办呢？

    不过似乎也没有什么更好的办法，余科长只能是再嘱咐了一遍之后，赶紧往后厨去了。

    这道回锅rou一上来之后，大家哪里还忍耐得住，这筷子动起来的速度是相当的快，于是乎就连金部长都还没来得及品尝一下，rou片儿竟然没了。

    嘶~！

    这是什么情况？

    这回大家好像都学聪明了？

    不少人一筷子下去直接夹起了两片，甚至是三片rou片儿，像金部长这种比较矜持的人，自然是无法及时反应过来。

    等到回过神来的时候，rou片是一丁点儿都没了。

    更别说是王部长了，不仅没捞到一片尝尝，想要给余科长留一片更是没辙。

    这......

    不讲武德啊！

    没办法，谁让这道菜这么吸引大家呢？

    整个会场飘散着一股浓郁的香味儿，以及大家毫不吝啬的赞叹之声。

    “天哪，这到底是怎么做出来的，味道竟然比之前的两道还要好？”

    “太不可思议了，我敢肯定这道菜所用的rou质跟前面一道用的相同，可是这香味儿为什么还提升了一个档次？”

    “太好吃了、这真的是太好吃了，我从未吃过这么好吃的回锅rou，这就是真正的川菜吗？”

    “完了、完了，这么多年吃的回锅rou全部都是假的啊，这京城的餐馆也太坑人了吧？”

    ......

    这道菜很快就品尝完了，大家二话不说，拿起手机就开始准备评分，可是忽然发现了一个问题，这评审系统里面并没有第三道回锅rou的打分拦，这是怎么回事儿？

    此时大领导笑着问道：“让我来猜一猜吧，这第一次上来的菜品用的应该是后厨平时使用的rou类吧？

    而第二次和第三次所使用的是比较特殊的猪rou，这应该是你们想要做一个测试，对不对？

    另外这第三道菜应该是回锅rou的升级版，是一种川菜比较古老的做法，不知道我猜的对不对啊？”

    大领导就是大领导，这一番猜测下来竟然是八九不离十，金部长很是佩服地点头回道：“一点儿都没错，这次的确是有食材需要进行评定。

    我就直接公布答案了吧，这第一次上来的菜品的确是用我们平常所采购的食材做的，而第二次的菜品选用的是蓉城地区特有的猪种。

    成华猪！

    这成华猪大半年前就只剩下了一百来头了，差一点儿就绝种了，好在小楚他们又重新把这个种群给饲养了起来。

    不过现在的数量也还是不太多，这一次送来了一头，算是先敲个门砖，同时也看看这同样的方法制作出来的菜品，这个差距究竟有多大？”

    原来如此啊！

    众人此时才明白了过来，纷纷感慨这猪种不一样，制作出来的菜品味道和口感竟然有这么大的差距。

    大领导此时若有所思地点了点头，很是认可地说道：“这成华猪我当年倒是听说过的，只是不知道都差点儿要绝种了啊！

    对了，这最后上来的这道回锅rou是怎么做的，叫什么名字？”

    “旱蒸回锅rou！”金部长一说出这道菜的名字之后，大领导瞬间恍然大悟。

    “哎呀呀，悄悄我这记性，我想起来了，当年我还尝过一次的，只不过那一次尝的较少，还没怎么尝出个味道来。

    当时我就听说这道菜的做法跟传统的做法很不一般，现在看起来果然是滋味儿不一样。

    好好好，这川菜的确是有很大的过人之处，接着来吧，

    接下来的菜品？

    金部长看了看门口的位置，余科长已经带着人陆陆续续进来了，从这些菜品的状态来看，应该都是一些蒸菜。

    菜品上面冒着丝丝热气，肯定是才从蒸锅里面取出来的。

    大领导一下就来了兴趣，看到余科长他们把这六道菜放在了对面，于是连忙走过去想要提前查看一番。

    金部长和刘部长两人陪同着走了过去，其余人也想跟着过去看看热闹，不过刚才提醒了注意会场秩序，于是大家都没动，抬着脖子朝着远处望去。

    “等等，你