第439章 第二关，胜！ (第2/2页)

可见都不错了。”

    有暗贬晴雯之意，语调十分突兀。“程乙本”没有这一段，只接到：

    “宝玉看着，眼中泪直流下来，连自己的子都不知为何物了……”

    “我为什么说“程乙本”适合大众阅读，因为在这座伟大的“文学博物馆”中，生活背景、语言词汇各方面都有它的特点，一般读者不容易读懂。而这个版本就由古文大家启功注释本为底本，配以诗词翻译，进行现代诠释，更通俗易懂。校记也博采众长，参校脂评庚辰本、程甲本等七种重要版本，在每回处详细写下，感受不同版本遣词造句的精妙。”

    说到这儿时，靳长歌突然问道：“你知道“程甲本”吧？”

    吕志翔不自觉点了点头，“知道。”

    靳长歌知道他说得这个信息对一辈子研究“红学”的人来说，会有多么的震撼，因为这种人，与其说“研究”，“不如说是“痴狂”。

    然后他继续说道：

    “而说起程甲本，得先提到程伟元。这个苏州人饱读诗书，然而科场失意，一生未仕。他之所以留名后世，完全和他潜心搜罗残稿遗篇有关。经过多年搜集整理，最终他邀请友人高鹗和他一起编辑出版了后世称为“程甲本”。

    程甲本由程伟元个人出资摆印，印量极为有限，所以传世至今的程甲本极为稀见，一般人难于窥其真容。目前已知公藏和公开出现的程甲本只有五。据了解，此番再现的一百二十回程甲本，在此前的公私收藏著录中均未曾出现。”

    在程伟元的序言中他自叙：“爰为竭力搜罗，自藏书家甚至故纸堆中无不留心，数年以来，仅积有廿余卷。一偶于鼓担上得十余卷，遂重价购之，欣然翻阅，见其前后起伏，尚属接笋，然漶漫不可收拾。乃同友人细加厘剔，截长补短，抄成全部，复为镌板，以公同好，全书始至是告成矣。”

    很多人听得云里雾里的，什么“程甲本”“程乙本”的，都是什么东西啊！

    只有文学界的很多前辈，才明白靳长歌说得那番话的意义，准确说是对研究“红学”的人有多大的意义。

    就算是说一场地震也不为过！

    靳长歌瞥了瞥吕志翔，说道：

    “提到的作者——曹雪芹，总离不开三个地方：江宁织造府、崇文门外的蒜市口以及北京西郊的香山。在这三地的流转中，曹雪芹体味了由富入贫的变换，尝尽了族人离散的凄凉，更有中年丧妻晚年丧子的悲痛，最终道出了“假作真时真亦假，无为有处有还无”的慨叹。也正是这样深刻的体味，使成为了我国最具文艺气息的“炫富指南”，独领风。”

    “曹雪芹少年时生活在南京，从他的曾祖父、到祖父、父亲、伯父，三代四人主持江宁织造府，前后61年。曹雪芹是一位文学大家，在中，南京饮食及其饮食文化也有所表现，可以说是nongnong的南京味儿。”明清小说研究学者、金陵老年大学文史系副教授黄强曾深入研究过中的饮食文化，据他介绍，中的菜肴以昂贵出名，体现出钟鸣鼎食之家“南京菜系中呈现走两极的趋向。贵族生活的菜肴奢靡，平民生活的菜肴则朴实，更贴近寻常人家的南京菜以朴实、家常、实惠为特色。第42回刘姥姥逛大观园，就曾提及南京的特色菜——到年下，你只把你们晒的那个灰条菜和豇豆、扁豆、茄子干子、葫芦条儿，各样干菜带些来——我们这里上上下下都吃这个。”

    芦蒿在南京菜中属上品，第62回有曰：“晴雯jiejie要吃蒿子杆儿……燕说荤的不好，另叫你炒个面筋儿，少搁油才好。”同时提到探和宝钗要“油盐炒枸杞菜儿”。

    “南京人喜欢吃鸭子，南京有鸭都之称，所谓无鸭不成宴，而南京盐水鸭的口味在明代就已经成型，迄今也有600年历史。第62回柳嫂子送给芳官一个食盒，里面有一碗虾丸鸡皮汤、一碗酒酿清蒸鸭子、一碟腌的胭脂鹅脯、一碟四个油松瓤卷酥，一大碗碧莹莹绿畦香稻粳米饭。清蒸鸭子做法将鸭子宰杀，洗净、切块，用盐、酒酿汁拌腌片刻，并颠翻揉捏，使调料入味。然后把鸭块皮向上放在大汤碗里，上摆葱段、姜片，入笼蒸之。南京人喜欢吃酒酿，有酒酿元宵、赤豆酒酿等小吃、甜品。以酒酿蒸鸭子，也是当时风味......”

    油盐炒枸杞菜儿？

    鸭子？

    众人听得有些发愣！

    吕志翔听得也有些发愣！

    这什么跟什么嘛！

    不是在说“程甲本”“程乙本”么？

    这怎么突然就扯到吃食上来了？

    最后还是吕志翔忍不住出声打断了正讲得激动的靳长歌，

    “那什么....你说的那个“程乙本”在哪里？”

    靳长歌摊摊手掌，翻白眼道：

    “我怎么知道？”

    吕志翔：“.......”

    众人：“........”

    你丫说话有谱没谱啊！

    你不知道，那你说了大半天？

    而后吕志翔也顾不得什么比试了，直接丢下一句“我认输”，然后就下台快速的向外面有跑去！

    看着那消失的人影，所有人都懵了！