铁锅和炒菜的说明 (第1/1页)

    书评区有书友留言：没有铁锅怎么炒菜不要乱写！

    有这种疑惑的书友估计不止一人，烟雨在这里统一作下说明。

    百度一下汉代烹饪工具，可以得到以下答案：

    汉代是我国一个比较重要的时代，随着铁制炊具的发明和使用，汉代出现了红案和白案的分工以及炉灶和砧板的分工，促进和加速了烹饪技术的发展，中国饮食文化在此也形成了一定的体系和特色，成为一个重要的转折点。